可可多酚

介紹什麼是可可多酚以及可可多酚有什麼好處：

來自巧克力的植物性抗氧化成分總稱為可可多酚（cocoa polyphenols），每一克可可粉中含有50毫克多酚類化合物，而其中特有的可可黃烷醇（flavanol）有助於促進大腦的血液循環，活化腦部細胞。巧克力中的可可多酚是很強的抗氧化劑。它可以抑制LDL膽固醇氧化（LDL膽固醇，即“壞膽固醇”是血中的“雜質”。它可以引起動脈硬化、冠心病和心肌梗塞等疾病。

巧克力中的多酚還可以延長人體內其它抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時間，並可以促進血管舒張，降低炎症反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。

在哥倫布發現新大陸之前，中美洲文明社會的瑪雅人和阿茲特克人食用可可豆幾千年了。他們把可可豆當作食物和傳統藥品用來治療發熱、咽痛、哮喘、心悸和發炎等病症。

多酚除了具有抗氧化作用外，據2008年1月號FASEB(FEDERATION of AMERICAN SOCIETIES for EXPERIMENTAL BIOLOGY)的論文，以色列的研究人員發現在進食高脂食物的同時攝入多酚可以減輕高脂食物對人體健康的威脅，這是首次發現該類化合物可以有效地預防高脂食物在人體內產生的衍生物對人體產生不利的影響。 巧克力的抗氧化成分總稱為可可多酚（cocoa polyphenols） https://www.commonhealth.com.tw/article/76473

巧克力的秘密武器：可可多酚（cocoa polyphenol）健康價值不容小覷
https://www.foodnext.net/life/health2/paper/5357518693

可可多酚可預防酒精性脂肪肝形成
https://www.top1health.com/Article/248/57589

抗炎防失智！可可六大功效！ – Heho健康
https://heho.com.tw/archives/78396

營養師說明：「可可中的可可多酚可以促進新陳代謝，含量是綠茶多酚的4倍，因此若要喝綠茶達到與醫師建議的20克黑巧克力一樣的攝取量，一天需要喝超過4,800 cc」。
https://www.edh.tw/article/20019

如今已有實驗證實，在所有效果卓越的多酚種類中，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用。可可多酚不僅具有降低血糖值的效果，還能穩定血壓、促進排便。更棒的是，可以有效預防失智症。
https://www.edh.tw/article/21132

5分鐘就能了解的效果 可可多酚
https://www.meiji.co.jp/chocohealthlife/han/efficacy/